Rhum arrangé de Ced Carambole Passion 150 cl

L’origine du rhum arrangé de Ced Carambole Passion 150 cl

Les rhums arrangés Ti Ced’ sont nés d’une passion adolescente. Cédric Brément s’est immiscé discrètement en 2009 dans le milieu du rhum arrangé, qui en était lui aussi à ses prémices.

Armé de son diplôme d’ingénieur en agro alimentaire, il crée ses premières macérations, distribuées uniquement dans la région. Mais le succès ne se fait pas attendre et l’équipe de production s'agrandit. Maître artisan en 2013, il décroche de nombreuses médailles aux concours internationaux. Il devient pour beaucoup le Maestro du Rhum Arrangé. Depuis sa cession au distributeur Dugas, il étend son domaine à des macérations insolites et harmonieuses, et des vieillissement hors du commun. 

Les recettes Ti Arrangés de Ced’ répondent toutes à un cahier des charges strict, une éthique, un gage de qualité. Les fruits proviennent d’une coopérative de l’île de la Réunion, le rhum agricole provient des Antilles françaises. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité, sa parfaite maturité, sa proximité, son agriculture raisonnée. Le sirop de canne à sucre confectionné en pays nantais, lui aussi, doit rester neutre et n’apporter que ses qualités d’exhausteur de goût, afin de révéler les saveurs des fruits.

L’assemblage de rhums agricoles blancs AOC de la Martinique et de Guadeloupe apporte la fougue de sa jeunesse et son tempérament, tempérés par la douceur et la sucrosité des fruits de la passion et de la carambole mûrs à souhait, qu’un trait de vanille Bourbon de Madagascar souligne avec élégance.

Dégustation du rhum arrangé de Ced Carambole Passion 150 cl

La bouteille de 1,5 litre qui vous est proposée ici vous permet d’envisager des partages sans retenue, le plaisir de découvrir un punch au rhum à savourer pur, rafraîchi ou non, voire des recettes de cocktails personnalisées et originales.

La robe en est assez variable, tributaire essentiellement de la peau des fruits de la passion employés, allant du jaune paille au rose ou à l’orangé.

Le nez est très équilibré, parfumé des fruits exotiques et de la vanille, il fait pourtant la part belle au rhum agricole, végétal et vif.

L’attaque en bouche est vive, mais sans agressivité aucune, adoucie par la fraîcheur de la carambole qui lui confère un acidulé bienvenu, et le fruit de la passion bien enveloppant. L’ensemble est sucré sans excès, parfaitement gourmand et satisfaisant.